学科／プログラム名: 栄養・食事療法学科／栄養・食事療法（学部） メフメット・アーキフ・エルソイ大学ジェヴァト・サユル保健科学部栄養・食事療法学科は、2018-2019学年度に栄養・食事療法分野の教育活動を開始しました。本学科の学生は、4年間の教育課程を成功裡に修了した後、「栄養・食事療法学士号」と「管理栄養士」の称号を取得する資格を得ます。
2011年4月26日付、番号27916、法律第6225号として官報に掲載された法律の追加第13条により、「管理栄養士とは、栄養・食事療法分野の学士教育を行う学部および学校を卒業し、健康な個人のための栄養プログラムを策定し、患者に対しては医師の指示に基づき必要な栄養プログラムを調整し、集団給食施設において栄養プログラムを作成し、食品の安全を確保する医療専門職である。」と定義されています。
本学科の充実した教員組織は、教授1名、准教授1名、助教授4名、博士号を有する研究助手3名で構成されています。本学科の学生は、教育課程を通じて、必要な設備および教材がすべて整備された栄養原理実験室、有機材料・食品微生物学実験室、人体計測実験室において、理論的知識を深める実践教育を受けています。さらに学生は、4年次カリキュラムに含まれる栄養・食事療法分野実習科目を通じて、ブルドゥル国立病院、ブルドゥル公衆衛生センター、青年スポーツ省所管の寮食堂、大学食堂など、さまざまな機関を含む幅広い場で、教員の監督のもと専門的経験を積む機会を得ています。これらに加え、3年次および4年次の学生とともに毎年TÜBİTAK 2209-A大学生研究プロジェクト支援プログラムに申請し、良好な成果を得ています。これにより、学生はプロジェクトの計画、実施、報告に関して重要な経験を身につけています。
管理栄養士を目指す志願者には、以下の資質が求められます。
- 教育および研究面を発展させることを重視すること、
- 個人および社会の健康を重視すること、
- 多分野連携に適性があること、
- 共感力を備えていること、
- 高いコミュニケーション能力を有すること、
- 責任感のある人材であること。
活動分野および就職機会
- 保健省所管の機関および病院
- 青年スポーツ省所管の部局
- 集団給食サービスを提供するすべての機関、
- 食品産業および研究センター、
- コンサルティングセンター、
- 学術部門
教育モデル:
教育: 本学科の学生は、4年間（3+1教育モデル）または8学期（6+2教育モデル）の教育課程を成功裡に修了した後、「栄養・食事療法学士号」と「管理栄養士」の称号を取得する資格を得ます。
本学科では、学生がリーダーシップ、起業家精神、革新性、文書および口頭によるコミュニケーション、社会的責任、他者との効果的かつ効率的な協働等の能力を身につけるため、個別化された教育と支援を提供しています。学術アドバイジングおよびキャリアプランニングを通じて、学生に支援が必要な科目を特定し、個別の支援を行っています。
教育方法: 本学科の学生は、教育課程を通じて、充実した実験室実習、関心分野における学外病院およびフィールドワーク実習、ならびに小児・成人疾患における栄養療法、集団給食を行う機関および地域保健センターでのインターンシップ実習により、実践能力を高め、就職可能性を強化しています。
授業料: 履修登録／登録更新手続きの際の負担金／授業料は、学生情報システム（https://obs.mehmetakif.edu.tr/oibs/ogrenci/login.aspx）内の「学納金情報」メニューから確認できます。本学科では学生から授業料を徴収していません。
プログラム認証: 本学科は、現時点では保健科学教育プログラム評価・認証協会（SABAK）による認証を受けていません。
高等教育プログラムが所属する部局の所在地: イスティクラル・キャンパス、ブルドゥル-アンタルヤ幹線道路、15030中央/ブルドゥル
教育が実施される場所: ブルドゥル・メフメット・アーキフ・エルソイ大学イスティクラル・キャンパス保健科学部
寮の利用可能性
ブルドゥルKYK女子学生寮: (0248) 233 6603
アスムン・ネスリKYK男子学生寮: (0248) 277 2050
フェレリ・シナン・エフェンディKYK男子学生寮 : (0248) 277 2188
詳細情報: https://www.kykyurtlar.com/burdur-kyk-yurtlari/
奨学金の利用可能性
KYK所管の奨学金: https://kygm.gsb.gov.tr/Sayfalar/2441/2390/genel-bilgiler.aspx
TEV奨学金: https://www.tev.org.tr/burs/tr
なぜMAKÜ栄養・食事療法なのか
栄養原理実験室: 栄養原理の授業実習の一環として、穀類、肉、牛乳、卵、豆類、野菜、果物に関する実習を行い、選定された材料とその成分、使用される技術、作成した製品の用途などの事項を理論的知識と結びつけています。これにより、1年次から食品および栄養に関する知識を身につけ、確かな基盤を形成しています。
有機材料・食品微生物学実験室: 基礎化学、食品微生物学、食品化学および分析の授業実習を効果的に実施し、学術目的の研究を行うことを可能にしています。有機材料・食品微生物学実験室は、学科教員および学生が実施するさまざまなプロジェクトにより、日々さらに充実しています。
人体計測実験室: 栄養状態の評価と実践および卒業研究の授業の一環として、身体分析、周囲径測定、皮下脂肪厚、握力などの評価を行う機会を提供しています。人体計測実験室は、学科教員および学生が実施するさまざまなプロジェクトにより、日々さらに充実しており、新たな研究／プロジェクトの実施を可能にしています。
本学科の公式学生団体である「栄養・食事療法コミュニティ」とは bestpl@mehmetakif.edu.tr のメールアドレス、または https://www.instagram.com/makubeslenmevediyetoplulugu?igsh=Y3VvejdjZmZqa2E5 のInstagramアドレスから連絡できます。